Naxos Town Ariadnis 84300 | +30 2285027672 |

Ο σεφ ειναι ο εγκεφαλος πισω απο την επιλογη των πιατων του μενου του Barozzi Restaurant & Cocktail Bar.

Ψωμί
Φρέσκο χειροποίητο ψωμί (ανά δύο άτομα)
4€

Ορεκτικά

Οι Αλοιφές
Μούς λευκού ταραμά, καπνιστή μελιτζάνα και χαρίσα
9€
Το Γαλλικό
Ταρτάρ από μοσχαρίσιο φιλέτο Limousine, αρωματισμένο με lime και λάδι τρούφας, δροσισμένο με μαρμελάδα από κρόκο αβγού ντόπιας παραγωγής
19€
Το Ναξιώτικο
Ρολλάκια τραγανού φύλλου spring roll, γεμισμένα με κρέμα από παλαιωμένο Αρσενικό Νάξου, μαντζουράνα και μαρμελάδα mojito από κίτρο Νάξου
11€
Της Παράδοσης
Αρωματικά κεφτεδάκια με ούζο, κανέλλα και σουμάκ, συνοδεύονται με γιαούρτι δυόσμου και πούδρα μπαχαρικών
13€
Των Μικρών Κυκλάδων
Φάβα Σχοινούσας αρωματισμένη με πορτοκάλι και καραμελωμένα κοκάρια
13€
Οι Ντολμάδες
Μπακαλιάρος τυλιγμένος σε αμπελόφυλλα με ελληνικά αρωματικά, ξύσμα λεμονιού και αφρό αυγολέμονου από σάλτσα bisque
8€
Το Τυρί
Τεμπούρα φέτας ΠΟΠ με μαρέγκα δυόσμου και πούδρα μυρωδικών
9€
Το Carpaccio
Carpaccio ψαριού με gel από λεμόνια Νάξου και wakame
17€

Σαλάτες

Τα Χόρτα
Βλίτα Νάξου με σκορδάτη βινεγκρέτ φέτας ΠΟΠ και αρωματικό καρπούζι σε όσμωση με σουσάμι wasabi
10€
Ταμπουλέ
Ελληνικό φαγόπυρο, Ναξιώτικα τοματίνια, μαϊντανός, δυόσμος, σουμάκ, σπιτικό αγγουράκι τουρσί και πιπεράτο κρεμμύδι
9€
Η Κυκλαδίτικη
Ναξιώτικα τοματίνια πάνω σε χώμα κριθαροκουλούρας με τραγανή γλιστρίδα, αγγούρι, ελιά, πιπεριά, ντόπιο ξινοτύρι και κρασάτα κριτσίνια με αρωματικά βότανα
12€
Η Πατατοσαλάτα
Πατάτες baby, τομάτα Νάξου κομμένη σε κύβους, φρέσκο κρέμμυδι, σχοινόπρασσο, μαϊντανός και φρέσκο αβγό ποσέ ντόπιας παραγωγής, καπνισμένη ελαφριά σε ξύλο οξιάς
11€
Η Δημιουργική
Πράσινη σαλάτα με τραγανά φύλλα από σπανάκι baby, ρόκα, αποξηραμένα σύκα, καραμελωμένα καρύδια, τυρί ταλαγάνι σχάρας και βινεγκρέτ ρακόμελο
14€

Γαρνιτούρες

Πατάτες
Κυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νάξου με τη φλούδα τους
5€
Greens
Μπρόκολο, σπανάκι, σπαράγγια, σωτέ σε βούτυρο Νάξου
7€
Πουρές καρότου
5€
Πουρές πατάτας
5€

Κυρίως

Μουσακάς
Χοντροκομμένος κιμάς από κατσικάκι Νάξου, μπεσαμέλ καπνιστής μελιτζάνας και παλαιωμένη γραβιέρα Νάξου
18€
Κουνέλι
Καλοψημένος ζουμερός ‘γύρος’ με τα μπαχαρικά του, τζατζίκι ραπανιού, κρεμμύδι τουρσί, μαϊντανός, μέσα σε αφράτη tortilla
17€
Φιλέτο
Γαλλικό μοσχαρίσιο φιλέτο Limousine στη σχάρα, συνοδεύεται με πουρέ από λεμονοριγανάτες πατάτες Νάξου
32€
Νιόκι
Από γλυκοπατάτα Νάξου με κρέμα Αρσενικού, αρωματισμένη με άγριο φασκόμηλο Νάξου
15€
Ψάρι
Φιλέτο ψαριού πάνω σε σκορδαλιά μαύρου σκόρδου με σαλάτα από φακές belunga και παντζάρι
26€
Χορτοφαγικό
Ριζότο γεμιστά με κρέμα καπνιστής φέτας ΠΟΠ, αρωματισμένη με δυόσμο
12€
Steak
T-Bone γάλακτος με baby καρότα γλασσέ και μυρωδικά
19€
Burger
Χοντροκομμένος κιμάς Black angus με flakes Αρσενικού, συνοδεύεται από πατάτες Νάξου, αρωματισμένες με λάδι λευκής τρούφας
17€
Κοτόπουλο
Φιλέτο μπούτι σχάρας με γλάσσο coca cola, συνοδεύεται από πουρέ καρότου αρωματισμένο με πορτοκάλι και μοσχοκάρυδο
15€
Κριθαρότο
Θαλασσινών με μελάνι σουπιάς και πέστο ρόκας
20€
Πέννες
Με σάλτσα από τομάτες Νάξου και φρέσκο βασιλικό
7€

Desserts

Baklava with a twist...
Baklava flavoured cream, caramelized nuts, honey syrup and caramelized filo pastry
13,00€
Mastic "ravani"
With yoghurt and white chocolate crémeux, orange jelly
8,00€
Rice pudding pie
With cinnamon crumble and orange sorbet
10,00€
Crème brûlée
Greek-coffee flavoured with "loukoumi" ice-cream
10,00€
"Black Forest" chocolate crémeux
Chocolate crémeux, wild sour cherries, whipped cream, bitter chocolate sponge cake
23,00€